외식업계, 과일 가득 먹거리로 초여름 입맛 사로잡는다
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작성자 지상연 작성일22-06-07 06:31 조회46회 댓글0건관련링크
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외식업계가 풍성한 과일을 곁들인 먹거리로 초여름 입맛 사냥에 나섰다.5일 업계에 따르면 써브웨이는 최상급 아보카도로 만든 퓨레를 넉넉히 곁들인 ‘아보카도 꿀조합 샌드위치 3종(‘터키 베이컨 아보카도 샌드위치’, ‘로스트 치킨 아보카도 샌드위치’, ‘베지 아보카도 샌드위치’)’을 최근 출시·판매하고 있다.터키 베이컨 아보카도 샌드위치는 터키햄(칠면조햄)의 깔끔한 풍미와 아보카도 퓨레의 고급스러운 크리미한 맛이 환상적으로 어우러진다. 잘 구워진 베이컨이 바삭한 식감을 더한다. 로스트 치킨 아보카도 샌드위치는 오븐에 구워 촉촉한 육즙과 부드러운 식감이 한껏 살아있는 닭가슴살 패티와 버터를 연상케 하는 진한 풍미의 아보카도 퓨레가 만나 입 안을 꽉 채우는 건강하면서도 풍부한 맛을 선사한다. 베지 아보카도 샌드위치는 양상추, 토마토, 오이, 피망, 양파, 피클, 올리브, 할라피뇨 등 매일 아침 손질한 다채로운 채소에 아보카도 퓨레가 더해져, 생기 가득한 신선함과 아보카도 본연의 건강한 맛을 동시에 만끽할 수 있다.
이디야커피는 충남 논산 수박과 부여 대추 방울토마토를 주재료로 ‘생과일주스 2종’을 선보였다. 지난해 소비자에게 호응이 컸던 수박과 식사대용에 먹거리로 소비자들의 관심이 높아지고 있는 토마토를 활용했다는 설명이다. 생과일 수박주스의 경우 무더운 여름철 갈증해소에 안성맞춤이다. 논산에서 재배된 당도 높은 고품질 생수박을 그대로 갈아 넣었다. 특히 11브릭스(brix) 이상의 논산 수박만을 사용해 수박 고유의 달콤함과 청량함을 더욱 극대화했다는 점이 돋보인다. ‘생과일 토마토주스’는 맛과 영양이 풍부한 부여 대추 방울토마토를 통째로 갈아낸 음료로, 새콤달콤한 맛과 함께 높은 포만감까지 제공한다.
설빙은 여름과일의 대명사 파인애플과 망고를 활용한 트로피칼 디저트 ‘아임파인망고설빙’을 출시했다. 휴양지를 연상케 하는 비주얼로 눈길을 사로잡는 메뉴로, 블루큐라소를 활용한 파란색 우유 얼음에 노란빛의 파인애플과 망고 큐브를 풍성히 얹어 또렷하면서도 인상적인 색감을 이끌어냈다. 비주얼 못지 않게 맛 역시 상큼하다. 설빙의 시그니처인 눈꽃 얼음 위에 파인애플과 망고 과육이 한입에 먹기 좋은 크기로 토핑돼 있어 달콤하고 시원하면서도 깔끔한 맛을 충분히 느낄 수 있다. 연유 대신 망고 소스를 별도 제공해 풍미를 높이는 한편 파인애플잎 모양의 픽을 꽂아 여름 휴가 느낌을 연출했다는 점도 돋보인다. 과일 속에는 망고 요거트 아이스크림과 시리얼이 숨겨져 있어 색다른 달콤함과 바삭한 식감을 더한다.
이디야커피는 충남 논산 수박과 부여 대추 방울토마토를 주재료로 ‘생과일주스 2종’을 선보였다. 지난해 소비자에게 호응이 컸던 수박과 식사대용에 먹거리로 소비자들의 관심이 높아지고 있는 토마토를 활용했다는 설명이다. 생과일 수박주스의 경우 무더운 여름철 갈증해소에 안성맞춤이다. 논산에서 재배된 당도 높은 고품질 생수박을 그대로 갈아 넣었다. 특히 11브릭스(brix) 이상의 논산 수박만을 사용해 수박 고유의 달콤함과 청량함을 더욱 극대화했다는 점이 돋보인다. ‘생과일 토마토주스’는 맛과 영양이 풍부한 부여 대추 방울토마토를 통째로 갈아낸 음료로, 새콤달콤한 맛과 함께 높은 포만감까지 제공한다.
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휴젤이 올해 3분기 유럽 11개국에서 보툴리눔 톡신 제제 판매를 시작한다는 목표를 세웠다. 휴젤의 유럽 각국 승인과 제품 론칭이 순조롭게 이뤄지면서 코스닥 시장에서도 이 종목에 더 큰 관심이 모일 것으로 예상된다.휴젤은 유럽 11개국에 신청한 ‘보툴렉스(수출명 레티보)' 50유닛에 대한 품목허가가 나오는대로 3분기 이들 국가 전체에 제품을 론칭할 계획이라고 6일 밝혔다. 현재까지 휴젤은 프랑스, 오스트리아, 영국, 독일, 이탈리아, 포르투갈, 폴란드 등 10개국에서 승인을 획득하고 이 중 프랑스와 오스트리아에서 제품 판매를 시작한 상태다.휴젤은 국내 기업 최초로 유럽에서 보툴리눔 톡신 제제 판매를 시작하고 유럽을 글로벌 기업 도약의 발판으로 삼는다는 방침이다. 내년까지 유럽 내 36개국에서 품목허가를 획득한다는 계획이다.휴젤은 2019년 오스트리아의 메디컬 에스테틱 제약사 ‘크로마’와 함께 유럽 시장 진출을 목표로 폴란드와 독일에서 임상 시험 3상을 시작해 이듬해 유럽 11개국 대한 품목허가 신청서를 제출했다. 이후 올해 1월 유럽의약품안전관리기구연합체(HMA)의 품목허가 승인 권고 의견을 수령하며 유럽 시장 진출의 물꼬를 텄다.HMA 승인 권고를 따낸 이후 유럽 각국의 허가는 순조롭게 이뤄지고 있다. 프랑스를 시작으로총 10개국에서의 허가 획득을 완료했고 3월에는 프랑스와 오스트리아에 대한 첫 선적을 시작해 국내 보툴리눔 톡신 기업 최초로 제품을 론칭했다. 유럽의 보툴리눔 톡신 시장은 연간 약 1조 원 정도인 것으로 추정된다.휴젤은 유럽에서 파트너사인 크로마의 영업망과 유통망을 이용한다. 때문에 허가와 동시에 판매가 가능하다. 아울러 또다른 주력 제품인 HA필러와의 시너지도 기대할 수 있다. 회사 관계자는 “생산능력도 충분해 유럽 각국 허가와 동시에 판매할 수 있다”며 “유럽 에서 공격적인 전략을 구사하겠다”고 말했다.휴젤에게 유럽의 의미는 크다. 보툴리눔 톡신 세계 3대 시장은 미국·중국·유럽인데 이 3곳이 세계 시장의 70%가 넘는다. 아울러 중국과 유럽을 합치면 세계 시장의 절반에 육박한다. 휴젤은 이미 중국에 진출해 단기간에 시장 점유율 10%를 달성한 바 있어 유럽에서도 성과를 거두면 세계 주요 시장에서 자리를 잡은 업체로 올라설 수 있다. 휴젤은 유럽 시장 기존 기업 대비 낮은 가격에 제품을 공급해 조기에 성과를 내다는 방침이다.휴젤 관계자는 “유럽은 중국, 미국과 함께 전 세계 보툴리눔 톡신의 3대 시장인 동시에 휴젤의 글로벌 비상을 이끌 전진 기지가 될 것”이라며 “기존 유럽 시장에서 빠르게 성장한 HA필러 제품과 함께 유럽 시장에서 보다 빠르게 성장하겠다”고 말했다.
강원도 춘천의 휴젤 거두공장. 사진제공=휴젤
◇Why 바이오는=‘Why 바이오’ 코너는 증시에서 주목받는 바이오 기업들의 이슈를 전달하는 연재물입니다. 주가나 거래량 등에서 특징을 보인 제약·바이오 기업에 대해 시장이 주목한 이유를 살펴보고, 해당 이슈에 대해 해설하고 전망합니다. 특히 해당 기업 측 의견도 충실히 반영해 중심잡힌 정보를 투자자와 제약·바이오 산업 관계자들에게 전달합니다.
휴젤이 올해 3분기 유럽 11개국에서 보툴리눔 톡신 제제 판매를 시작한다는 목표를 세웠다. 휴젤의 유럽 각국 승인과 제품 론칭이 순조롭게 이뤄지면서 코스닥 시장에서도 이 종목에 더 큰 관심이 모일 것으로 예상된다.휴젤은 유럽 11개국에 신청한 ‘보툴렉스(수출명 레티보)' 50유닛에 대한 품목허가가 나오는대로 3분기 이들 국가 전체에 제품을 론칭할 계획이라고 6일 밝혔다. 현재까지 휴젤은 프랑스, 오스트리아, 영국, 독일, 이탈리아, 포르투갈, 폴란드 등 10개국에서 승인을 획득하고 이 중 프랑스와 오스트리아에서 제품 판매를 시작한 상태다.휴젤은 국내 기업 최초로 유럽에서 보툴리눔 톡신 제제 판매를 시작하고 유럽을 글로벌 기업 도약의 발판으로 삼는다는 방침이다. 내년까지 유럽 내 36개국에서 품목허가를 획득한다는 계획이다.휴젤은 2019년 오스트리아의 메디컬 에스테틱 제약사 ‘크로마’와 함께 유럽 시장 진출을 목표로 폴란드와 독일에서 임상 시험 3상을 시작해 이듬해 유럽 11개국 대한 품목허가 신청서를 제출했다. 이후 올해 1월 유럽의약품안전관리기구연합체(HMA)의 품목허가 승인 권고 의견을 수령하며 유럽 시장 진출의 물꼬를 텄다.HMA 승인 권고를 따낸 이후 유럽 각국의 허가는 순조롭게 이뤄지고 있다. 프랑스를 시작으로총 10개국에서의 허가 획득을 완료했고 3월에는 프랑스와 오스트리아에 대한 첫 선적을 시작해 국내 보툴리눔 톡신 기업 최초로 제품을 론칭했다. 유럽의 보툴리눔 톡신 시장은 연간 약 1조 원 정도인 것으로 추정된다.휴젤은 유럽에서 파트너사인 크로마의 영업망과 유통망을 이용한다. 때문에 허가와 동시에 판매가 가능하다. 아울러 또다른 주력 제품인 HA필러와의 시너지도 기대할 수 있다. 회사 관계자는 “생산능력도 충분해 유럽 각국 허가와 동시에 판매할 수 있다”며 “유럽 에서 공격적인 전략을 구사하겠다”고 말했다.휴젤에게 유럽의 의미는 크다. 보툴리눔 톡신 세계 3대 시장은 미국·중국·유럽인데 이 3곳이 세계 시장의 70%가 넘는다. 아울러 중국과 유럽을 합치면 세계 시장의 절반에 육박한다. 휴젤은 이미 중국에 진출해 단기간에 시장 점유율 10%를 달성한 바 있어 유럽에서도 성과를 거두면 세계 주요 시장에서 자리를 잡은 업체로 올라설 수 있다. 휴젤은 유럽 시장 기존 기업 대비 낮은 가격에 제품을 공급해 조기에 성과를 내다는 방침이다.휴젤 관계자는 “유럽은 중국, 미국과 함께 전 세계 보툴리눔 톡신의 3대 시장인 동시에 휴젤의 글로벌 비상을 이끌 전진 기지가 될 것”이라며 “기존 유럽 시장에서 빠르게 성장한 HA필러 제품과 함께 유럽 시장에서 보다 빠르게 성장하겠다”고 말했다.
강원도 춘천의 휴젤 거두공장. 사진제공=휴젤
◇Why 바이오는=‘Why 바이오’ 코너는 증시에서 주목받는 바이오 기업들의 이슈를 전달하는 연재물입니다. 주가나 거래량 등에서 특징을 보인 제약·바이오 기업에 대해 시장이 주목한 이유를 살펴보고, 해당 이슈에 대해 해설하고 전망합니다. 특히 해당 기업 측 의견도 충실히 반영해 중심잡힌 정보를 투자자와 제약·바이오 산업 관계자들에게 전달합니다.
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